Procedimento: separar para o DIF, sem vísceras, para retirar a parte afetada. Lesões desse tipo, em que é muito difícil atribuir ao produtor, transportador ou ao frigorífico, levanta uma questão ética: como os suínos são pagos por peso de carcaça, pesando-se na balança da entrada das câmaras - geralmente junto à tipificação de carcaças - a retirada da parte afetada no DIF ou mesmo no posto de inspeção de carcaças, faz com que o chegue ao produtor como se o peso da carcaça seja aquele que vai à balança. O correto é ter uma balança no DIF registrando-se o peso da carcaça antes da retirada da parte afetada, no caso do problema ter ocorrido com o transportador ou no frigorífico. Contaminação, fraturas sem sangue (que ocorreram com o animal já sangrado), coureamento devido a pelo, por exemplo, são de responsabilidade do frigorífico. Doenças, contusão com bastante sangue, melanose, sarna etc, serão de responsabilidade do produtor.
