Criptorquida - testículo preso na carcaça

Na época da castração pode ocorrer que um dos testículos não desce para a bolsa escrotal, não podendo, dessa forma, ocorrer a castração do animal e o testículo é descoberto quando da evisceração, por ficar próximo ao canal inguinal. É somente após a evisceração que podem ser vistos, pois estão dentro do corpo. Procedimento: separar a carcaça para o DIF a fim de ser retirada amostra da gordura peri-anal para o teste de cozimento e fritura. Criterio sanitário: a carcaça deve permanecer na câmara de resfriamento por 24 horas quando entao se retira a amostra. Dando um resultado positivo, isto é, o cheiro caracteristico, deixa-se por mais 24 horas e repete-se o teste. Se o cheiro persistir a condenação se impõe. Circular DI CAR 047/88 E 069/88.

REGINALDO FURIATTI Medico Veterinario Especialista CRMV-SP 14.044