| Abscesso em carcaça de grande tamanho na região do pernil.
Procedimento: separar carcaça e vísceras para o DIF.
Critério sanitário: destinado à esterilização pelo calor, em virtude do tamanho da anomalia. Artigo 157 do RIISPOA e Item 1 do Critério Oficial de Julgamento.
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