Manual Ilustrado de Inspeção Sanitária de Suínos
Reginaldo Furiatti
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Erisipela - pedaço de pele

094.JPGPedaço de pele retirada da carcaça, mostrando uma região branca de formato retangular, circundando uma área avermelhada. Aparentemente a ferida estava sarando, com a parte branca sendo a pele que ainda não readquiriu a cor normal pela deposição de melanina.

Procedimento: abater no matadouro sanitário.

Critério sanitário: destinado à esteriolização pelo calor (graxaria), conforme o Artigo 116, Item 22 do RIISPOA.


REGINALDO FURIATTI
Medico Veterinario Especialista
CRMV-SP 14.044